Domowe przepisy na naturalne barwniki

Cukiernicy doskonale wiedzą, że w tworzeniu ciast, ciasteczek i tortów ogromne znaczenie odgrywa wygląd przygotowywanych słodkości. Jednakże nie tylko wygląd jest istotny, ale także smak oferowany przez dany produkt.

Wielu osobom wydaje się, że nie da się połączyć kolorowych i barwnych mas oraz ozdób i dobrego smaku. Na szczęście jest to błędne podejście, gdyż obecnie dużym zainteresowaniem cieszą się barwniki naturalne do ciast.

Co daje domowy barwnik spożywczy ?

Własnoręczne wykonanie barwników spożywczych jest bardzo dużą oszczędnością i pozwala na ciekawą zabawę z tworzeniem domowych mikstur barwiących. Co więcej, barwniki naturalne do ciast to wyłącznie bezpieczne i sprawdzone produktu, które nie zaburzają smaku wypieków i nie są chemiczne. Torty wyglądają bardzo atrakcyjnie, a ich barwy naturalnie. Brak konserwantów i sztucznych aromatów to jeden z najważniejszych walorów, które wymieniają zwolennicy domowych barwników spożywczych.

Z czego zrobić barwnik spożywczy?

Z czego zrobić wspomniane barwniki? W większości wypadków są to produkty dostępne od ręki, które często używa się w kuchni. Piękne żółte odcienie można uzyskać, wykorzystując dobrze znaną przyprawę, jaką jest kurkuma lub szafran. Intensywną czerwień, pozwalającą stworzyć miłosne kompozycje, da sok z buraków. Podgotowaną starta skórka z pomarańczy i cukier puder daje pomarańczowy barwnik.

Chcąc zabarwić masę lub ciasto na niebiesko najlepiej sięgnąć po jagody. Sposoby na wytworzenie barwników są różne, ale zazwyczaj stosuje się gotowanie produktów i tworzenie z nich soku barwiącego. Barwniki naturalne przykłady to tylko cześć dostępnych propozycji.

Niecodzienne barwy

Wielu osobom wydaje się, że niektóre kolory są ciężkie do uzyskania. Jednak należy tylko dobrze się zastanowić, poeksperymentować albo poszukać sprawdzonych przepisów w sieci. Jak uzyskać czarny kolor z barwników spożywczych? To jedna z barw, o którą martwi się większość osób. Obawy dotyczą zastosowania naturalnych i bezpiecznych składników. Najchętniej wybiera się esencje z intensywnej kawy lub herbaty, ale także rozpuszczony węgiel leczniczy będzie fajnym i skutecznym pomysłem.

Natomiast jak zrobić zielony barwnik? Profesjonaliści sięgają po spirulinę, czyli proszek z alg morskich, ale można także stworzyć barwnik ze szpinaku podgotowanego i posiekanego. Warto wspomnieć, że wiele barwników nie tylko nie jest szkodliwymi, ale także mają właściwości prozdrowotne.